دانش و فناوري شير | Dr Dairy | دكترنسرين مويدنيا

نسرين مويدنيا
4
میانگین پخش
643
تعداد پخش
43
دنبال کننده
اشاره اي ساده به مراحل توليد پودر آب پنير
  • 163

  • 3 سال پیش
بازشنيزن اين اپيزود با مراحل توليد پودر آب پنير آشنا ميشيد. ...
بازشنيزن اين اپيزود با مراحل توليد پودر آب پنير آش...
05:03
  • 163

  • 3 سال پیش
05:03
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٨٤- نقش شير غني شده در تامين ويتامين دي بدن
  • 11

  • 4 سال پیش
—————-...
—————-
02:51
  • 11

  • 4 سال پیش
02:51
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٨٣- كلسترول شير كم چرب بالاتر از شير كامل! چطور ممكنه؟!
  • 9

  • 4 سال پیش
—————-...
—————-
04:53
  • 9

  • 4 سال پیش
04:53
پادكست هاي عمومي شير - ٢٣- خوردن ماست و ماهی باهم!! بله یا خیر؟
  • 11

  • 4 سال پیش
ارائه مطالب مفيد و ساده در راستاي پاسخ گويي به سوالات عمومي در خصوص شير و محصولات لبني _______________ راه ارتباطي براي دريافت سوالات شما در خصوص اطلاعات عمومي شير: صفحه اينستاگرام: @food_experts...
ارائه مطالب مفيد و ساده در راستاي پاسخ گويي به سوا...
04:57
  • 11

  • 4 سال پیش
04:57
پادكست هاي عمومي شير - ٢٢- روغن بدون کالری!!
  • 8

  • 4 سال پیش
ارائه مطالب مفيد و ساده در راستاي پاسخ گويي به سوالات عمومي در خصوص شير و محصولات لبني _______________ راه ارتباطي براي دريافت سوالات شما در خصوص اطلاعات عمومي شير: صفحه اينستاگرام: @food_experts...
ارائه مطالب مفيد و ساده در راستاي پاسخ گويي به سوا...
03:43
  • 8

  • 4 سال پیش
03:43
پادكست هاي عمومي شير - ٢١- آرامش و تقویت حافظه با يك اسيد آمينه خاص (GABA)
  • 7

  • 4 سال پیش
ارائه مطالب مفيد و ساده در راستاي پاسخ گويي به سوالات عمومي در خصوص شير و محصولات لبني _______________ راه ارتباطي براي دريافت سوالات شما در خصوص اطلاعات عمومي شير: صفحه اينستاگرام: @food_experts...
ارائه مطالب مفيد و ساده در راستاي پاسخ گويي به سوا...
04:04
  • 7

  • 4 سال پیش
04:04
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٨٢- عیب خاکستری شدن شیر
  • 9

  • 4 سال پیش
—————-...
—————-
02:41
  • 9

  • 4 سال پیش
02:41
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٨١- لزج شدن و طنابي شدن شير
  • 7

  • 4 سال پیش
—————-...
—————-
05:55
  • 7

  • 4 سال پیش
05:55
پادكست هاي عمومي شير - ٢٠- افت ارزش غذايي با تشكيل هيدروكسي متيل فورفورال (HMF)
  • 9

  • 4 سال پیش
ارائه مطالب مفيد و ساده در راستاي پاسخ گويي به سوالات عمومي در خصوص شير و محصولات لبني _______________ راه ارتباطي براي دريافت سوالات شما در خصوص اطلاعات عمومي شير: صفحه اينستاگرام: @food_experts...
ارائه مطالب مفيد و ساده در راستاي پاسخ گويي به سوا...
04:34
  • 9

  • 4 سال پیش
04:34
پادكست هاي عمومي شير - ١٩- شنیده ها و باورهای ما در مورد عسل - هیدروکسی متیل فورفورال
  • 6

  • 4 سال پیش
ارائه مطالب مفيد و ساده در راستاي پاسخ گويي به سوالات عمومي در خصوص شير و محصولات لبني _______________ راه ارتباطي براي دريافت سوالات شما در خصوص اطلاعات عمومي شير: صفحه اينستاگرام: @food_experts...
ارائه مطالب مفيد و ساده در راستاي پاسخ گويي به سوا...
05:34
  • 6

  • 4 سال پیش
05:34
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٨٠- اثر چربی بر جذب کلسیم - آيا چربي شير جذب كلسيم اون رو كم مي كنه!؟
  • 8

  • 4 سال پیش
—————-...
—————-
04:45
  • 8

  • 4 سال پیش
04:45
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٧٩- تركيبات شبه مورفینی در شیر
  • 9

  • 4 سال پیش
—————-...
—————-
04:53
  • 9

  • 4 سال پیش
04:53
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٧٨- شناخت شیرهای A1 و A2
  • 7

  • 4 سال پیش
—————-...
—————-
04:32
  • 7

  • 4 سال پیش
04:32
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٧٧- اثر هموژنیزاسیون بر فعالیت فسفاتاز قلیایی و پراکسیداز شیر
  • 7

  • 4 سال پیش
—————-...
—————-
03:54
  • 7

  • 4 سال پیش
03:54
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٧٦- پاستوريزاسيون شير - ارزيابي صحت و دقت فرايند
  • 8

  • 4 سال پیش
—————-...
—————-
04:49
  • 8

  • 4 سال پیش
04:49
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٧٥- دلایل عیوب میکروبی خامه
  • 6

  • 4 سال پیش
—————-...
—————-
04:48
  • 6

  • 4 سال پیش
04:48
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٧٤- خامه پاستوریزه و استریل.
  • 7

  • 4 سال پیش
—————-...
—————-
04:21
  • 7

  • 4 سال پیش
04:21
پادكست هاي عمومي شير - ١٨- بارداری و احتیاط در مصرف پنیر
  • 5

  • 4 سال پیش
ارائه مطالب مفيد و ساده در راستاي پاسخ گويي به سوالات عمومي در خصوص شير و محصولات لبني _______________ راه ارتباطي براي دريافت سوالات شما در خصوص اطلاعات عمومي شير: صفحه اينستاگرام: @food_experts...
ارائه مطالب مفيد و ساده در راستاي پاسخ گويي به سوا...
02:56
  • 5

  • 4 سال پیش
02:56
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٧٣- فاکتور رشد شبه انسولیني ١ (IGF1) و نفش حضور اين تركيب در شير
  • 6

  • 4 سال پیش
—————-...
—————-
05:09
  • 6

  • 4 سال پیش
05:09
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٧٢- آیا IGF 1 موجود در شير مي تونه عامل نگران كننده اي براي مصرف كننده باشه؟
  • 6

  • 4 سال پیش
—————-...
—————-
03:45
  • 6

  • 4 سال پیش
03:45
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٧١- نظری بر احتمال خطرزايي هورمون هاي طبیعی موجود در مواد غذایی
  • 6

  • 4 سال پیش
—————-...
—————-
03:25
  • 6

  • 4 سال پیش
03:25
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٧٠- شیرهای تخمیری چه محصولاتی هستند؟
  • 5

  • 4 سال پیش
—————-...
—————-
03:53
  • 5

  • 4 سال پیش
03:53
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٦٩- پودر آب پنیر دمینراله
  • 6

  • 5 سال پیش
—————-...
—————-
03:55
  • 6

  • 5 سال پیش
03:55
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٦٨- اشاره_ای_ساده_به_مراحل_تولید_پورد_آب_پنیر
  • 6

  • 5 سال پیش
—————-...
—————-
05:03
  • 6

  • 5 سال پیش
05:03
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٦٧- چربي شیر - بایدها و نبایدهای مصرف آن
  • 7

  • 5 سال پیش
—————-...
—————-
07:35
  • 7

  • 5 سال پیش
07:35
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٦٦- مهمترین منابع آلودگی شیر با باکتری های سایکروتروف
  • 3

  • 5 سال پیش
—————-...
—————-
03:17
  • 3

  • 5 سال پیش
03:17
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٦٥- معرفی باکتری های سایکروتروف شیر
  • 3

  • 5 سال پیش
—————-...
—————-
08:17
  • 3

  • 5 سال پیش
08:17
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٦٤- شناخت ویژگی های كلي باكتري هاي سایکروتروف شیر
  • 4

  • 5 سال پیش
—————-...
—————-
05:28
  • 4

  • 5 سال پیش
05:28
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٦٣- فاکتورهای موثر در تولید پروتئاز سایکروتروف ها در شیر
  • 4

  • 5 سال پیش
—————-...
—————-
09:01
  • 4

  • 5 سال پیش
09:01
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٦٢- مقایسه عملکرد پروتئاز سرمادوست ها و پلاسمین در شیر
  • 4

  • 5 سال پیش
—————-...
—————-
07:59
  • 4

  • 5 سال پیش
07:59
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٦١- مکانیسم پدیده ژله ای شدن با گذشت زمان (با عامل پروتئاز)
  • 4

  • 5 سال پیش
—————-...
—————-
05:53
  • 4

  • 5 سال پیش
05:53
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٦٠- فعالیت آنزیم پلاسمین در شیر پاستوریزه
  • 5

  • 5 سال پیش
—————-...
—————-
04:33
  • 5

  • 5 سال پیش
04:33
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٥٩- آيا "سیستم پلاسمين" شیر رو مي شناسيد؟
  • 5

  • 5 سال پیش
—————-...
—————-
07:24
  • 5

  • 5 سال پیش
07:24
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٥٨- فعالیت پروتئولتیکی در شيرهاي ورم پستاني
  • 6

  • 5 سال پیش
—————-...
—————-
04:45
  • 6

  • 5 سال پیش
04:45
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٥٧- ترکیبات عامل طعم پختگی در شیرهای حرارت دیده
  • 4

  • 5 سال پیش
—————-...
—————-
02:27
  • 4

  • 5 سال پیش
02:27
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٥٦- اضافه کردن کلرید کلسیم به شیر پنیرسازی
  • 4

  • 5 سال پیش
—————-...
—————-
05:11
  • 4

  • 5 سال پیش
05:11
درسنامه صوتي صنايع لبني - قسمت اول: شناخت شير - ٩٩- چند نکته دیگر در مورد ویتامین های شیر
  • 5

  • 5 سال پیش
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————- ▶️ درسنامه صوتي واحد تخصصي (دانشگاهي) صنايع لبني رشته علوم و مهندسي صنايع غذايي ✳️آموزشي مختص: ✅ دانشجويان رشته صنايع غذايي و ✅علاقه من...
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————...
02:34
  • 5

  • 5 سال پیش
02:34
درسنامه صوتي صنايع لبني - قسمت اول: شناخت شير - ٩٨- نیاسین، پیریدوکسین و کوبالامین در شير
  • 4

  • 5 سال پیش
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————- ▶️ درسنامه صوتي واحد تخصصي (دانشگاهي) صنايع لبني رشته علوم و مهندسي صنايع غذايي ✳️آموزشي مختص: ✅ دانشجويان رشته صنايع غذايي و ✅علاقه من...
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————...
02:35
  • 4

  • 5 سال پیش
02:35
درسنامه صوتي صنايع لبني - قسمت اول: شناخت شير - ٩٧- تیامین و ریبوفلاوین در شير
  • 4

  • 5 سال پیش
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————- ▶️ درسنامه صوتي واحد تخصصي (دانشگاهي) صنايع لبني رشته علوم و مهندسي صنايع غذايي ✳️آموزشي مختص: ✅ دانشجويان رشته صنايع غذايي و ✅علاقه من...
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————...
02:05
  • 4

  • 5 سال پیش
02:05
درسنامه صوتي صنايع لبني - قسمت اول: شناخت شير - ٩٦- ویتامین C در شیر
  • 3

  • 5 سال پیش
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————- ▶️ درسنامه صوتي واحد تخصصي (دانشگاهي) صنايع لبني رشته علوم و مهندسي صنايع غذايي ✳️آموزشي مختص: ✅ دانشجويان رشته صنايع غذايي و ✅علاقه من...
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————...
02:29
  • 3

  • 5 سال پیش
02:29
درسنامه صوتي صنايع لبني - قسمت اول: شناخت شير - ٩٥- ویتامین K در شیر
  • 4

  • 5 سال پیش
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————- ▶️ درسنامه صوتي واحد تخصصي (دانشگاهي) صنايع لبني رشته علوم و مهندسي صنايع غذايي ✳️آموزشي مختص: ✅ دانشجويان رشته صنايع غذايي و ✅علاقه من...
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————...
02:11
  • 4

  • 5 سال پیش
02:11
درسنامه صوتي صنايع لبني - قسمت اول: شناخت شير - ٩٤- ویتامین E در شیر
  • 4

  • 5 سال پیش
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————- ▶️ درسنامه صوتي واحد تخصصي (دانشگاهي) صنايع لبني رشته علوم و مهندسي صنايع غذايي ✳️آموزشي مختص: ✅ دانشجويان رشته صنايع غذايي و ✅علاقه من...
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————...
02:21
  • 4

  • 5 سال پیش
02:21
درسنامه صوتي صنايع لبني - قسمت اول: شناخت شير - ٩٣- ویتامین D در شیر
  • 3

  • 5 سال پیش
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————- ▶️ درسنامه صوتي واحد تخصصي (دانشگاهي) صنايع لبني رشته علوم و مهندسي صنايع غذايي ✳️آموزشي مختص: ✅ دانشجويان رشته صنايع غذايي و ✅علاقه من...
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————...
02:16
  • 3

  • 5 سال پیش
02:16
درسنامه صوتي صنايع لبني - قسمت اول: شناخت شير - ٩٢- ویتامین A در شیر
  • 3

  • 5 سال پیش
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————- ▶️ درسنامه صوتي واحد تخصصي (دانشگاهي) صنايع لبني رشته علوم و مهندسي صنايع غذايي ✳️آموزشي مختص: ✅ دانشجويان رشته صنايع غذايي و ✅علاقه من...
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————...
02:47
  • 3

  • 5 سال پیش
02:47
درسنامه صوتي صنايع لبني - قسمت اول: شناخت شير - ٩١- مقدمه ای کوتاه بر مبحث ویتامین های شیر_
  • 4

  • 5 سال پیش
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————- ▶️ درسنامه صوتي واحد تخصصي (دانشگاهي) صنايع لبني رشته علوم و مهندسي صنايع غذايي ✳️آموزشي مختص: ✅ دانشجويان رشته صنايع غذايي و ✅علاقه من...
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————...
02:04
  • 4

  • 5 سال پیش
02:04
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٥٥- اثر ترش شدن شیر بر تغییر نقطه انجماد
  • 4

  • 5 سال پیش
—————-...
—————-
02:35
  • 4

  • 5 سال پیش
02:35
درسنامه صوتي صنايع لبني - قسمت اول: شناخت شير - ٩٠- توضیحی تکمیلی بر چگونگی اثر تخمیر شیر بر نقطه انجماد_
  • 5

  • 5 سال پیش
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————- ▶️ درسنامه صوتي واحد تخصصي (دانشگاهي) صنايع لبني رشته علوم و مهندسي صنايع غذايي ✳️آموزشي مختص: ✅ دانشجويان رشته صنايع غذايي و ✅علاقه من...
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————...
02:07
  • 5

  • 5 سال پیش
02:07
درسنامه صوتي صنايع لبني - قسمت اول: شناخت شير - 89- نقطه جوش و انجماد شیر
  • 3

  • 5 سال پیش
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————- ▶️ درسنامه صوتي واحد تخصصي (دانشگاهي) صنايع لبني رشته علوم و مهندسي صنايع غذايي ✳️آموزشي مختص: ✅ دانشجويان رشته صنايع غذايي و ✅علاقه من...
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————...
02:13
  • 3

  • 5 سال پیش
02:13
درسنامه صوتي صنايع لبني - قسمت اول: شناخت شير - ٨٨- فشار اسمزی
  • 5

  • 5 سال پیش
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————- ▶️ درسنامه صوتي واحد تخصصي (دانشگاهي) صنايع لبني رشته علوم و مهندسي صنايع غذايي ✳️آموزشي مختص: ✅ دانشجويان رشته صنايع غذايي و ✅علاقه من...
شناخت شير و شيمي آن شامل مباحث: ————————...
02:32
  • 5

  • 5 سال پیش
02:32
پادكست هاي علمي- تخصصي صنعت شير - ٥٤- پتانسیل زتا یا پتانسیل الکتروکینتیکی (با مثال کازئین)
  • 3

  • 5 سال پیش
—————-...
—————-
05:42
  • 3

  • 5 سال پیش
05:42
shenoto-ads
shenoto-ads