تغذیه مغز

کلید حافظه در بشقاب شماست. آیا می‌دانستید رژیم غذایی شما مستقیماً سیم‌کشی مغزتان را تعیین می‌کند؟ در این اپیزود جذاب و داستانی، ما سفری پنهانی به «شهر سیناپس‌ها» (محل اتصال سلول‌های عصبی) داریم تا ببینیم چطور چربی‌های اشباع و قندهای ساده، دروازه‌بان‌های حافظه ما، یعنی گیرنده‌های تخصصی AMPA را فلج می‌کنند و منجر به افت عملکرد شناختی و مه‌آلودگی ذهن می‌شوند. ما به طور دقیق (اما به زبانی ساده) بررسی می‌کنیم که چرا رژیم‌های کتوژنیک و پالئو می‌توانند به‌عنوان سوخت‌های پشتیبان برای مغز عمل کنند و چطور قهرمانانی مانند امگا-۳ قادرند آسیب‌های سیناپسی ناشی از رژیم غربی را معکوس کنند. اگر می‌خواهید بدانید چرا بعضی غذاها شما را باهوش‌تر می‌کنند و بعضی دیگر به آرامی حافظه‌تان را تخریب، این اپیزود را از دست ندهید. (بر اساس مقاله‌ای تخصصی و معتبر از «کتابخانه وادیران»).